Cañas y Barrio dedica este programa al casco histórico de Alcalá de Henares, un enclave rodeado de historia y encuentro de culturas.
Es la cuna del renombrado escritor Miguel de Cervantes, celebrándose cada año en el Paraninfo de la ciudad los premios más importantes de la lengua española, que llevan el nombre del escritor alcalaíno.
En esta ciudad Patrimonio de la Humanidad la gastronomía forma una parte fundamental en el día a día de sus vecinos y turistas. De la mano de ellos vamos a desayunar las famosísimas rosquillas de Alcalá en la cafetería ‘El Bambi’, nos iremos de tapas en el bar ‘Índalo’, la comida correrá parte del restaurante ‘Nino’, en el que los champiñones son su plato más reconocido, merendaremos la costrada de ‘Salinas’ y cenamos en ‘Las Retintas’, un bar con mucho encanto ubicado en la Plaza de los Irlandeses de la cervantina ciudad.
